ANTIPASTI:
– Battuta di fassona con granella di nocciole su cialda croccante di pecorino
– Gratin di patate con crema al castelmagno
– Insalata russa
– Toma con sciroppo di mosto (sapa)

PRIMI:
– Tagliolini con sugo di funghi di Osiglia
– Ravioli al ragù o al vino

SORBETTO AL LIMONE

SECONDI:
-Stracotto al nebbiolo di langa su nido di puré
– Capone nostrano al forno con cavolo viola

DOLCI:
– Panettone con crema di castagne osigliesi
– Frutta fresca e secca
– Castagne secche bollite su girelle di panna

Acqua & caffè